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微山湖大闸蟹

介绍:1名字微山湖微山湖大闸蟹微山湖大闸蟹微山湖:坐落于山东南部的微山县,是中国第五大淡水湖,也是中国北方最大的淡水湖,是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。微山湖南北长120公里,东西最宽处达25公里,水域面积达1266平方公里。狭义的微...

  介绍:

1 名字

微山湖 微山湖大闸蟹

微山湖大闸蟹

微山湖:坐落于山东南部的微山县,是中国第五大淡水湖,也是中国北方最大的淡  水湖,是中国荷都、北方水乡、铁道游击队故乡。 微山湖南北长120公里,东西最宽处达25公里,水域面积达1266平方公里。狭义的微山湖是指1960年在微山湖湖腰建成了拦湖大坝的下级湖,与昭阳湖、南阳湖、独山湖一同构成了南四湖(即广义微山湖)。

2 基本概况

  微山湖面积1260平方公里,是国内北方最大的淡水湖泊,是南水北调关键的输水通道,水质达到国家三类水质标准,进步渔业具备得天独厚的自然优势。好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水商品明星,其中微山湖大闸蟹更是主打品牌商品。

3 特征

  微山湖大闸蟹主要分布于微山湖下级湖原生态水域,因产于微山湖而得名,具备青壳、白肚、金爪、黄毛、体壮膏肥、香味浓郁的特征。微山湖水质清澈,河床平坦,光照充足,水草丰茂,饵料配方资源丰富,可以说是天然的大闸蟹养殖基地。 

  现在,微山县建成国家级水产健康养殖示范区4处,省级水产健康养殖示范区1处,水生动物疫病防治站1处。全县已通过农业部认定的无公害水商品产地21处,无公害水商品认定63个。微山县水商品在农业部、省水商品水平检验中心的多次例行抽检中,品种合格率均达到100%。现在微山湖大闸蟹原种的存养量有5万只,标准化试养面积达10万多亩,年出产优质成蟹达1万多吨,达成了公司+基地+农户的产业化经营。

4 新闻发布会

  山东济宁微山县面向全国举办2012山东微山湖大闸蟹新闻发布会,来自全国20余家媒体单位和中国水产科学研究院长江水产研究所、山东海洋与渔业厅、济宁渔业局及部分国内经济、文化、企业界知名人士在山东微山湖宾馆参加了新闻发布会。微山湖面积1260平方公里,是国内北方最大的淡水湖泊,是南水北调关键的输水通道,水质达到国家三类水质标准,进步渔业具备得天独厚的自然优势。好的水域生态环境造就了优质的微山湖系列水商品明星,其中微山湖大闸蟹更是主打品牌商品。 

5 微山湖湖大闸蟹特点 

  一是白肚:贴泥的脐腹甲壳,晶莹洁白,无墨色斑点;微山湖大闸蟹肚壳通常都是白色的,白得不同一般,它白中带青,有光泽,给人晶莹洁白的感觉。这是由于清澈的洪泽湖湖底长有茂密的猪鬃草和其它水草,栖息在这里的大闸蟹常在水草上爬行,与水草发生磨擦,犹如器皿在清水中不停地洗涮、上光。因此,微山湖大闸蟹的白肚外观上能给人一种玉质般的美感。

  

  二是青壳:微山湖大闸蟹的蟹壳成青泥色,平滑而有光泽;因为这种色彩大方洁净,惹人喜欢。这是清澈的微山湖水赋予它的独特外表。微山湖大闸蟹的青背上象涂上一层明油,粗看近似灰色,细看水晶灯,灰中带青,青而发亮,和其他螃蟹相比,看上去神气十足,简直象个威风凛凛、光彩照人的铁甲将军。

  三是黄毛:微山湖大闸蟹的蟹腿的毛长而呈黄色,根根挺拔;微山湖大闸蟹两螯八腿上的茸毛都是金黄色的,且长达3|4厘米,普通的螃蟹不只爪呈灰褐色,而且螃蟹的茸毛也短。

  四是金爪:微山湖大闸蟹的蟹爪金黄,坚实有力,放在玻璃板上,八足挺立,双螯腾空,脐背隆起,威风凛凛。微山湖大闸蟹蟹爪近似上等烟丝的金黄色,故又名金爪蟹,而普通螃蟹常与泥浆接触,则呈灰褐色。微山湖大闸蟹的金爪,也是微山湖得天独厚的自然环境赋予它的,螃蟹在湖底爬行,爪子常插入黄泥砂砾,常踩踏水草,这不只比常在松软的泥浆中爬行洁净得多;而且因为湖底坚硬、平坦,宛如一个天然运动场,蟹在上面爬行,自然就练出了与其魁梧身材相称的坚强有力的爪子。#p#分页标题#e#

6 养蟹特征

  南四湖位处南水北调的东线工程主要通道,上京水质需要达到地表水Ⅲ级水质,在养蟹的同时,第一要考虑的就是水质不受污染。因此养殖面积不可以太大,而且要全生态的养殖。第二是饵料配方的用法,决不可以只是单纯的给湖中螃蟹进行人工饲料投喂,而要多使用自源性饵料配方,如在湖中种植一些水草,放养一些螺蛳、蚌等。他告诉记者,水草是最好的净化水质的植物,现在微山湖大闸蟹的饲养方法是使用的混合养殖,在湖中放养一些花鲢、白鲢、鯝类鱼等互为食物。他还提出了三种不一样的养殖模式:湖区养殖、池塘养殖和稻田养殖。其中,稻田养殖模式最体现生态养殖的定义,这是一种稻蟹共生的养殖模式。

  微山湖大闸蟹

  也叫螃蟹或毛蟹,节肢动物门甲壳纲动物。头部和乳房结合而成的头胸甲呈方圆形,质地坚硬。身体前端长着一对眼,侧面具备两对十分坚锐的蟹齿。螃蟹最前端的一对附肢叫螯足,表面长满绒毛;螯足之后有4对步足,侧扁而较长;腹肢已退化。河蟹的雌雄可从它的腹部分辨:雌性腹部呈圆形,雄性腹部为三角形。河蟹常穴居于江、河、湖沼的泥岸,夜间活动,以鱼、虾、动物尸体和谷物为食,每年秋天常洄游到出海的河口产卵,第二年3~5月孵化,发育成幼蟹后,再溯江河而上,在淡水中继续发育长大。河蟹的肉质鲜嫩,是深受大家喜欢的一味食品。

  河蟹隶属甲壳纲,绒螯蟹属,是一种大型的甲壳动物,身体分21节,因为头部和乳房各节相互愈合,因此全身分为头乳房和腹部二部分。成蟹背面墨绿色,腹面灰白色,头胸甲平均长6|7cm,宽7.5cm。

  近年来,高楼乡不断加强对螃蟹养殖业的投入力度,引导成立了河蟹养殖协会、专业合作社组织,并改变广大养殖户落后的养殖方法,实行了六统一的生产模式,大力进步生态、高效、优质、品牌渔业。政府先后有计划地组织企业和专业合作社组织,赴北京、济南、青岛等地参加推广会,积极对外宣传我们的有机食品和无公害优势品牌,并收到了明显效果。

  微山湖大闸蟹产地范围为山东微山县微山湖水域(126600公顷)。

微山湖大闸蟹为地理标志保护商品。

微山湖大闸蟹为地理标志证明商标。

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